Un plat contundent i reconfortant que ve molt de gust ara al hivern. Te’l preparem segons la temporada amb bolets o verduretes, sempre amb carn de vedella seleccionada. Si t’agraden els gustos intensos prova amb carn de caça macerada amb vi negre  i acompanyat amb el que tu vulguis. També al estil angles com aquest de la foto.