Aquesta amanida pot ser un recurs fàcil i ràpid ja que el pollastre el podeu tenir fet prèviament.

Aquest és un plat que agrada molt a casa. És fàcil de preparar i perfecte per un dinar informal si teniu convidats i us agraden les aromes orientals. El podeu preparar amb fideus d’arròs o xinesos que podeu trobar a la majoria de supermercats, però si no en teniu, també es poden fer amb espaguetis prims. Les verdures també les podeu anar variant: col arrissada, carbassó, pastanaga, ceba tendra... Això sí, sempre tallades petites o millor ratllades perquè es tracta d’un saltejat ràpid on les verdures no han de quedar gaire cuites. El pollastre també es pot substituir per llom de porc o gambetes o una barreja de pollastre i gambetes.

Aquest és un plat que m’encanta per la seva versatilitat i també és perfecte si esteu a dieta o una mica empatxats després de festes. Es tracta d’un pollastre sencer, com si fos per fer al forn, però cuit en una olla a foc lent amb un brou de verduretes i vi blanc.