Aquest any participo a la festa del pèsol de Llavaneres que arrenca el divendres 16 d’abril amb un taller de cuina que faré jo mateixa. Em fa molta il·lusió participar-hi! He escollit dues receptes que espero us agradin molt!!

Aquesta amanida va molt bé per acompanyar carn a la brasa o com a primer en una barbacoa.

Aquest es un plat ràpid de fer serveix d’acompanyament o com a primer, es una manera diferent de menjar el carbassó, ja que en aquesta amanida va cru i amb la pell! Que es on son les vitamines... la millor època del any es a finals de primavera o principis d’estiu quan els carbassons son petits i tendres. Normalment, per les amanides utilitzem oli d’oliva però en aquest cas també hi posem de gira-sol per que li dona un gust que recorda al oli de nous i que combina molt bé amb la pastanaga i el carbassó.

Aquest pot ser un primer plat per dinar a l’estiu o bé com a plat principal per un sopar. Igual que en la recepta anterior podeu tenir la tonyina prèviament preparada i conservada a la nevera en el seu propi oli d’escabetxar. També podeu substituir el llom de tonyina per bonítol o verat.