Aquestes magdalenes sempre agraden molt i sembla que es més senzill que muntar tot un pastis amb capes de cobertura. També agraden per la mida ja que son com pastissos individuals i necessiten menys temps de forn.

Aquest mil fulls és molt versàtil, per anar més ràpid podeu prescindir de la crema i posar-hi només la fruita caramel·litzada que poden ser pomes, peres o a l'estiu préssecs de vinya i servir-ho calent amb gelat de vainilla.

Aquests dies molta gent em demana la recepta del Tortell, així que he decidit de penjar-la al blog. La massa és molt semblant al brioix però cadascuna té la seva particularitat i varien algunes proporcions, ous, mantega... També les aromes que li afegim, vainilla, canyella, pell de llimona, en aquest cas li posarem pell de taronja que li dóna un gust especialment nadalenc.

El monkey bread és una massa llevada, semblant a un brioix, bàsicament fet amb farina, llet, ou i llevat. L'original està “arrebossat” amb mantega fosa, sucre morè i canyella. També s’hi poden fer variacions salades: amb herbes, bacó, formatge...