Aquests dies molta gent em demana la recepta del Tortell, així que he decidit de penjar-la al blog. La massa és molt semblant al brioix però cadascuna té la seva particularitat i varien algunes proporcions, ous, mantega... També les aromes que li afegim, vainilla, canyella, pell de llimona, en aquest cas li posarem pell de taronja que li dóna un gust especialment nadalenc.

El monkey bread és una massa llevada, semblant a un brioix, bàsicament fet amb farina, llet, ou i llevat. L'original està “arrebossat” amb mantega fosa, sucre morè i canyella. També s’hi poden fer variacions salades: amb herbes, bacó, formatge...