Avui he anat a fer la compra setmanal i quan ja era a la caixa, la caixera, molt amablement, m’ha ofert un preparat de patata i ceba per fer truites.... Com que no hi havia més gent fent cua, li he explicat que no ho necessito per que les truites de patates poden ser molt fàcils i ràpides de fer. Al final de la explicació m’ha dit entusiasmada que ho provaria...

Aquest és un truc que utilitzo molt per fer crema de carbassa per que pelar i trossejar la carbassa dona molta feina ja que té una pell molt dura. En canvi, d’aquesta manera que us explicaré la pelareu sense necessitat de ganivet i la buidareu amb una cullera....A part, de que el gust està molt més concentrat que si la diluïm en aigua. La podreu fer servir per qualsevol preparació que requereixi carbassa cuita.